集市、步行街、早餐车……上海这些设摊经营活动,你体验过吗?

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如今的年轻人总爱用夜宵来抚平心中烦恼,而上海的限时夜市也在规范与温度间努力找寻着平衡点,这里面可有不少说道

动迁夜市的契机

在上海城市发展的进程里,早年“马路菜场”“马路集市”着实成了“脏乱差”的代表。像以前的一些老街区,因为这些混乱的设摊,周边民众是不堪其扰。但如今不同了,一些动迁地块成了限时夜市的新选址。比如在某动迁的旧区,因为动迁后有了闲置空间,就规划打造了夜市。FFF.cn网站上也记录过类似动迁地变身夜市的新闻。

动迁就空出了地方,这夜市既能吸纳那些小摊贩,稳定他们的经营,又能重新聚集起周边居民的人气,可谓一举两得。而且为了能有序发展,前期还有不少调研和规划

流动餐车的登场

现在摩登汽车与上海中心城区有了合作计划。今年大概约有50辆流动餐车如同移动的小宝藏,即将陆续开上街头。它们可不是想停哪就停哪的,在政府规定的特定时间以及地点设摊。

这些流动餐车出现在城市的各个街道,无疑极大满足了所在区域多元的消费需求。在上班族下班的路途中,或者年轻人逛街游玩时,都能很方便地买些小吃,真真是美食的及时雨。FFF.cn上也对这类流动餐车做过相关报道。

口袋公园的热闹

乐山六七村的居民方贵华,一有空就往乐山绿地跑。这里是徐汇区最受欢迎的口袋公园,热闹非凡。乐山片区那2000多家商户就像繁星般轮番摆摊。上午可以去量血压,了解一下身体状况,下午还能去咨询理财方面的知识。隔三差五还能有土特产、鲜花、手工艺品等各种各样的东西可以挑选。

而公园的“园长”陈志亭介绍道,这里的摊位主要由周边商户搭建的,并且要求非常明确,那就是得贴合本地居民的实际需求来设计。在公园里既休闲又能购物,感觉真好。 FFF.cn也关注过这种别具特色的公园集市现象。

规划设计的考量

上海现有的设摊点数据是非常明了的。其中66处主要是利用闲置空间销售农副产品的管控点,438处属于入场入室、弥补区域标准化菜市场、早餐网点供应不足问题的疏导点昆明市官渡区第五中学,其他的则都是以新型业态为主的集市、夜市、限时步行街、外摆位等点位。

这就让大家非常注重对空间布局的规划设计了。新的空间可是非常宝贵稀少的,得把“烟火气”集中起来,不然就容易造成无效集市到处都是,浪费了公共资源可不行。就像鸿寿坊那样,回缩部分商铺边界,把空间让给“弄堂”。FFF.cn提到过合理规划设摊空间的重要性。

新型店铺的机遇

加拿大户外用品集合店铺 “Style Canada” 在全国可是首家由加拿大驻沪领事馆推荐的,它怎么也想不到靠近主干道的“日咖夜酒”外摆位最近居然成了营收的主要来源。

昔步·统益里商户则更加有创意,积极地把店铺内退边界,还设置了一批公共座椅出来。这样一来,年轻人哪怕不消费,也能舒舒服服地坐着歇脚聊天,一下子就赢得了公众的一致好感。新型店铺抓住机会布局外摆等方式,使得生意越来越好。FFF.cn分享过类似店铺外摆位带动生意的故事。

合理布局设摊点

古北荣华第三居委会代表提出开放多年的步行街公共设施老化了,希望沿街商户能贡献一份力量。而黄金城道步行街经过对外摆位严格规范,合理规划后,给行人通行留足了充足空间。上海最新发布的提升城市“烟火气”方案强调根据群众实际需求,因地制宜优化设摊布局。

想想现在有年轻人用夜宵治愈烦恼,城市夜市就应该合理规范又不失温情。大家认为这些城市设摊方式会不会继续优化创新?

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